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Hopfendosagesysteme

Hopfendosagesysteme

Fahrbarer Druckbehälter zur Kalt- und Heißhopfung mittels Hopfenpellets oder Rohhopfen. Je nach Bedarf der Hopfengabe gibt es 2 Varianten der SCHULZ Rocket S: Ausgelegt für eine maximale Pelletgabe bis 10 kg (S-10) oder 50 kg (S-50) pro Einspülvorgang. Eigenschaften: Flexibel einsetzbar für Hopfenpellets und -dolden Keine Oxidation durch sauerstofffreies Arbeiten Konstante Ergebnisse durch definierte Kontaktzeit Keine CO2 Verluste im Bier Flexibler Einsatz in unterschiedlichen Prozessbereichen Fahrbahrer Rahmen und praktischer integrierter Arbeitstisch KALTHOPFUNG IM LAGERTANK Die Hopfenpellets werden trocken im Gefäß vorgelegt. Der geschlossene Behälter wird mittels CO2 gespült und anschließend vorgespannt. Die zwei Ausläufe des Lagertanks werden mit der Spezialpumpe zu einem Kreislauf verbunden und umgewälzt. Durch den Unterdruck der selbstansaugenden bzw. selbstentlüftenden Kreiselpumpe werden die Pellets in den Umwälzkreislauf eingesaugt. Der Lagertank kann dann nach Belieben ohne zusätzliche Umwälzpumpe im Kreislauf weiter homogenisiert werden. Mittels Siebeinsatz und tangentialer Zirkulationsleitung ist es möglich, den vorgelegten Hopfen auch lediglich zu extrahieren, ohne größere Mengen an Feststoffen in den Tank einzubringen. Die Hopfenrückstände können bei Bedarf im Sudhaus zur Nutzung der Bitterstoffe noch weiter verwendet werden. Auch für die Extrahierung von Rohhopfen ist das Gefäß geeignet. Der Behälter ist während des Druckbetriebes über die Verbindung mit dem Tank abgesichert (Spundapparat bzw. Sicherheitsventil) Bei größeren Hopfemengen kann der Vorgang beliebig wiederholt werden. Hierzu wird das Gefäß über den tangentialen Anstich entspannt und erneut befüllt. AROMAHOPFUNG VOR DEM WÜRZEKÜHLER Zur Entlastung der Trubfracht des Whirlpools kann mittels Rocket und Siebeinsatz auch die Extraktion von Hopfen im Heißbereich während des Würzekühlens im Bypass realisiert werden.
Laborbrauereien

Laborbrauereien

Kleine Mengen – professionelles Niveau: Unsere Labor- und Versuchsbrauereien ermöglichen das Entwickeln und Testen von Rezepten, Rohstoffen und neuen Produkten in kleinen Chargen. Dass bei KASPAR SCHULZ auch hier die Qualität groß geschrieben wird, davon zeugen unsere Referenzen: Renommierte Großbrauereien wie Carlsberg, Ausbildungsstätten wie die Berufsschule München und führende Mälzereien wie Weyermann® setzen auf KASPAR SCHULZ Brauereimaschinen, wenn es um zentrale Themen wie Testverfahren, Produktentwicklung und Ausbildung des Nachwuchses geht.
Komplettanlagen

Komplettanlagen

Bauen und brauen Sie mit SCHULZ: Sämtliche Komponenten eines Brauereivorhabens liegen bei uns in besten, nämlich unseren eigenen Händen. Ob Gebäudeplanung, Herstellung, Montage oder Inbetriebnahme – jedes Detail einer Brauerei wird von uns persönlich und nach modernsten Kriterien gefertigt, geliefert, betreut. Weltweit. In kontinuierlichem Dialog mit unseren Kunden entstehen so maßgeschneiderte, erfolgreiche Brauereien. Planung und Konzipierung kompletter mittelständischer Brauereien bis 400.000 hl Jahresproduktion Für jeden Part der Umsetzung ein Ansprechpartner im Haus: Verzicht auf Outsourcing sogar bei Montage und Wartung Dimensionierung und Lieferung von Schrotereianlagen, Sudhaus, Energiesparsystemen wie Pfaduko, Brüdenverdichtung, SchoKo, Wassertanks, Kaltwürzebehandlung, Sauergutanlagen, Gär- und Lagertanks, Hefekeller inklusive Hefe-Reinzucht, CIP-Anlagen, Filtration, Drucktanks, Fass- und Flaschenfüllanlagen (in Zusammenarbeit mit renommierten Unternehmen), Verbrauchs- und Abwasserkennzahlen, Druckluftsystemen, Kälteanlagen, Energie- und Wärmeversorgung Montage und Inbetriebnahme der kompletten Brauerei Vermittlung von Braumeistern
Konfigurator Edelstahl Bierfass TO GO Picknick

Konfigurator Edelstahl Bierfass TO GO Picknick

Die Fässer sind in den Größen von 2 bis 10L erhältlich. Je nach Verwendungszweck wird bzgl. des Inhalts und der Größe die Auswahl getroffen. Das Zapfset Hier ist die Auswahl auf ein Zapfset beschränkt. Allerdings ist alles dabei, was man benötigt um Unterwegs sein selbstgebrautes zu Zapfen. Optionale Co2-Kapseln Wer möchte, kann passend im Set auch noch die Co2-Kapseln für den Kapsel-Druckregler bestellen.